“ไก่ดำ” ทำเมนูไหนดี?

เมื่อวันก่อนไปเจอเรื่องเกี่ยวกับ “ไก่ดำ” เป็นวัตถุดิบที่เอามาทำเป็นเมนูบำรุงสุขภาพได้ และไก่ดำมีโปรตีนสูงกว่าเนื้อสัตว์ปีกอื่นๆ ถึง 23% เลยนะคะ จะพูดไปเราก็ไม่เคยทานไก่ดำก็เลยไม่รู้ว่ารสชาติจะเหมือนไก่ปกติหรือเปล่า หรือว่าจะเหนียวหรือเปล่า จ๋าก็เลยคิดว่าน่าจะลองหาไก่ดำมาทำอาหารดูหน่อยแล้วล่ะ ก็คนมันอยากลองอ่ะเนอะ

จ๋าก็ลองหาข้อมูลดูก็เจอ “ไก่ดำ BCF” ฟาร์มไก่ดำ กาญจนบุรี ซึ่งฟาร์มนี้จะคัดเลือกสายพันธุ์ที่ดำ 100% เพื่อคงคุณค่าทางสารอาหารสูงที่สุด และผลิตจากโรงงานที่มีมาตรฐานระดับสากล เพื่อจำหน่ายไก่ดำแช่แข็งที่สดตลอด

“ไก่ดำ” มีแร่ธาตุเมนนิน, แอนโดเจน และอะมิโนแอซิด (MEIANIN, ANDROGEN and AMINO ACID) และมีแร่ธาตุ ที่สำคัญที่ร่างกายต้องการร่วม 20 ชนิด และไก่ดำจะมีสารไมอานินเป็นสารสีดำที่มีประโยชน์ที่ร่างกายต้องการคือ แอนโดร และอมิโนแอซิดอีกทั้งยังมีปริมาณไขมันต่ำ จึงให้คุณค่าทางอาหารที่เหมาะสม ช่วยบำรุงโลหิต บำรุงเลือด บำรุงสมอง ยังช่วยฟื้นฟูสุขภาพได้อีกด้วย

ไก่ดำเป็นเมนูบำรุงสุขภาพที่ไม่ต้องรอให้ป่วยก็กินได้ เพราะจะช่วยเพิ่มกำลัง ทำให้ร่างกายอบอุ่น อีกทั้งไก่ดำสามารถนำมาทำเมนูได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง ทอด เหมือนไก่เนื้อทั่วไป แต่เนื้อแน่นกว่า ไม่เหนียว รสชาติดีเลย

วันนี้ก็จะทำเมนู “ต้มยำไก่ดำ” ซึ่งขอบอกว่าแม่ศรีเรือนอย่างเรา ที่เข้าครัวไม่ค่อยเก่ง ก็ต้องพึ่งเครื่องต้มยำสำเร็จรูปที่ไปซื้อมาจากโลตัสนั่นเอง ส่วนไก่ดำ BCF เราสั่งทาง Line และก็มาส่งทางขนส่งแบบแช่แข็งมาพอมาถึงไก่ก็ยังสดเหมือนไปซื้อที่ซุปเปอร์มาเก็ตด้วยตัวเองเลย

มาเริ่มจากการหั่นไก่เป็นส่วนๆ ตามปริมาณที่เราต้องการทานเลย ถึงแม้ไก่จะตัวเล็กแต่เนื้อก็เยอะนะ เราก็หั่นแค่น่องออกมา ส่วนที่เหลือแพคใส่กล่องแช่ฟรีซเหมือนเดิม

จากนั้นต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เนื้อไก่ดำลงไป

จากนั้นใส่ผักชีลาว ใบมะกรูด ตะไคร้ ข่า และเห็ด ลงไปในหม้อ

เทเครื่องต้มยำสำเร็จลงในหม้อ ต้มต่อสักพักจนทุกอย่างสุกดี ตักขึ้นใส่ชาม

ตอนแรกเห็นตัวไก่ดำมากๆๆๆ แอบคิดว่าต้องเหนียวแน่ๆ เลย แต่พอได้ลองทานเท่านั้นแหละ เนื้อไก่ดำคือนุ่ม แน่น มาก อร่อยแบบไม่คาดคิด ซดกับน้ำต้มยำ คล่องคอไปเลยจ้า

สามารถซื้อไก่ดำ BCF ได้ที่ Lotus’s / Makro / ถ้าไม่มีเวลาไปเดินห้างก็สั่งทาง LINE @BCF2546 เพราะเราก็สั่งทาง Line ค่ะ แค่ะทักไปว่าสั่งไก่ดำแช่แข็ง เดี๋ยวก็จะมาเจ้าหน้าที่มารับออเดอร์ค่ะ