โพสนี้สายเนื้อไม่ควรพลาด!

ก่อนอื่นขอบอกก่อนว่าเราชอบกินเนื้อและอาหารญี่ปุ่นมากๆ แล้วเมื่อวันหยุดที่ผ่านมาเนื่องในวันเกิดแฟน เราก็เลยมองหาร้านที่จะพาแฟนไปดินเนอร์ บรรยากาศแบบดีๆ เหมาะกับวันพิเศษๆ สักหน่อย ซึ่งเราหาจากใน Google ลองหาร้านนั่งชิลทองหล่อ ซึ่งเราก็เลื่อนมาเจอร้าน Wagyu Lab J ซึ่งเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นทองหล่อ ที่มีเนื้อวากิวมาจากญี่ปุ่นเลย พอดีตอนนี้ทางร้านมี Wagyu Lab J Signature Grande Set ซึ่งสามารถทานได้ 2 คน ในราคา 5,500 บาท

บรรยากาศร้านของ วากิวแลปเจ ดีมากๆ สงบๆ การจัดร้านตกแต่งสวยงาม มีให้เลือกนั่งทั้งด้านานอกและด้านใน หรือตรงเคาเตอร์สามารถนั่งดูเชฟทำอาหารไป ทานอาหารไป พร้อมๆ กันได้เพลินๆ เลยค่ะ

ตอนแรกก็คิดหนักอยู่ว่าโอ้โหราคาตั้ง 5,500 บาทเลยหรอ แต่พอดูรายการอาหารก็คิดว่าคุ้มอยู่นะคะ สำหรับ 2 คน ที่จะได้ทานเนื้อวากิวสุดพรีเมี่ยมแบบนี้ ในเซ็ตมีทั้งหมด 9 เมนู 🔴 Hotate salad 🔴 Sushi Wagyu🔴 Soup of the day 🔴 Wagyu Roll with Foie Gras Sauce 🔴 Foie Gras Coconut Caramel 🔴 Sorbet 🔴 Steak Tasting set (Takojima F1, Kagoshima A5, Kobe wine A5) 🔴 Lobster Ramen 🔴 Dessert of the day or Ice cream

มาดูอาหารแต่ละจานกันดีกว่าว่าจะน่าทานแค่ไหน😋😋

Hotate salad

อาหารเรียกน้ำย่อยเมนูแรกเชฟจะเสิร์ฟ สลัดหอยเชลล์ฮอกไกโด (Hotate salad) ในจานจะมีผักสด สาหร่าย เลมอน และหอยฮอกไกโด พร้อมน้ำสลัดงาญี่ปุ่น ขอบอกว่าแค่เพียงจานแรกก็อร่อยแล้วค่ะ รสชาติของน้ำสลัดกำลังดีเลย จะเสิร์ฟมาให้ 1 ที่ค่ะ

Sushi Wagyu

อาหารเรียกน้ำย่อยเมนูที่ 2 เป็น วากิวซูชิ (Sushi Wagyu) ซึ่งเมนูนี้จะเสิร์ฟให้ 2 คำ ซูชิที่ถูกวางทับด้วยเนื้อวากิวแผ่นโตๆ พร้อมซอสซอสฟัวกราส์ ด้านบนเป็นหอมทอดและคาเวียร์ รสชาติคือสวรรค์เลย เนื้อวากิวละลายในปาก

Osuimono soup – gyusuji

อาหารเรียกน้ำย่อยเมนูที่ 3 เป็น ซุปใสปลาแห้งใส่เอ็นวัว (Osuimono soup – gyusuji) ซุปที่ถูกเคี่ยวอย่างพิถีพิถัน มีกลิ่นหอม มีเอ็นวัวชิ้นเล็กๆ อยู่ในถ้วย ถ้าบีบเลมอนลงไปเล็กน้อยรสชาติของซุปละมุนขึ้น จะได้ความอร่อยไปอีกแบบ จะเสิร์ฟมาให้ 2 ที่ค่ะ

Wagyu Roll with Foie Gras Sauce

อาหารเรียกน้ำย่อยเมนูที่ 4 วากิว โรล (Wagyu Roll with Foie Gras Sauce) เมนูนี้เป็นแบบฟิวชั่นระหว่างญี่ปุ่นกับยุโรป เนื้อวากิวที่ย่างสุกกำลังดีเอามาพันหน่อไม้ฝรั่ง ราดด้วยซอสฟัวกราส์ วางคาเวียร์ไว้ด้านบน รสชาติเข้มข้น เวลาเคี้ยวหน่อไม้ฝรั่งก็สุกกำลังดีเข้ากับเนื้อวากิวมากๆ อร่อยสุดๆ จะเสิร์ฟมาให้ 2 ที่ค่ะ

Foie Gras Coconut Caramel

อาหารเรียกน้ำย่อยเมนูที่ 5 ฟัวกราส์ โคโคนัท คาราเมล (Foie Gras Coconut Caramel) เมนูนี้ทางร้านบอกว่าเป็นเมนูแนะนำเลยค่ะ ตับห่านชิ้นโตที่เสิร์ฟคู่กับเนื้อมะพร้าวอ่อน ราดซอสราสเบอร์รี่และช็อคโกแลต ทำให้ของคาวกับของหวานมารวมตัวกันและได้รสชาติหวานๆ เปรี้ยว กลมกล่อมและลงตัวมากๆ เลยค่ะ ตับห่านก็ไม่คาว สมแล้วที่เป็นเมนูแนะนำ จะเสิร์ฟมาให้ 1 ที่ค่ะ

Sorbet

ทางร้านจะเสิร์ฟซอร์เบทมะนาวเพื่อปรับการรับรสของลิ้นเราก่อนที่จะไปทานเนื้อในจานต่อไป รสชาติซอร์เบทมะนาวจะคล้ายๆ น้ำบ๊วย แต่ไม่ใช่บ๊วยนะคะ เป็นซอร์เบทมะนาวที่ทางร้านทำเอง ทำให้เป็นเกล็ดน้ำแข็ง จะเสิร์ฟมาให้ 2 ที่ค่ะ

Tajima F1 / Kagoshima A5 / Kobe Wine Beef A5

เมนูนี้คือจุดขายของทางร้านเลย ต้องการนำเสนอเนื้อวากิวที่หลากหลาย ให้เราสามารถชิมเนื้อวากิวจากวัวหลายพันธ์ในญี่ปุ่น อยู่ในจานเดียว ทำให้เราสามารถเปรียบเทียบรสสัมผัสของเนื้อที่ใช่สำหรับตัวเองได้ คราวหน้ามาอีกจะได้เลือกทานเนื้อที่ชอบได้เลย
เมนูนี้จะเสิร์ฟเครื่องเคียงมาให้ 9 แบบ เพื่อเพิ่มรสชาติของเนื้อ ซึ่งในการทานเนื้อคำแรกทางเชฟแนะนำให้ทานเนื้อเปล่าๆ อย่าพึ่งจิ้มอะไรเลย เพื่อให้เราได้สัมผัสรสชาติของเนื้อแท้ๆ ซึ่งอร่อยเลย ไม่ต้องจิ้มก็ได้ จากนั้นก็ทดลองเครื่องเคียงที่ให้มาทีละอย่าง จะเสิร์ฟมาให้ 1 ที่ค่ะ

ส่วนตัวแล้วที่ได้ลองทานเนื้อทั้ง 3 ประเภท เราชอบ Kobe Wine Beef A5 ซึ่งละลายในปาก นุ่มมาก หอมกลิ่นไวน์นิดๆ

Lobster Ramen

ราเมงอาหารญี่ปุ่นสุดฮิต แต่จานนี้ไม่เหมือนที่อื่น ตัวเส้นเหนียวนุ่มกำลังดี เสิร์ฟมากับซุปราเมงที่อยู่ชั้นล่างและมีโฟมล็อบสเตอร์ราดอยู่ด้านบน ยังกุ้งย่างพริกอีกสองตัว มี Chilli Oil ให้ทานคู่กันเพื่อเพิ่มรสชาติ และ ตัดเลี่ยน เชฟบอกว่าแนะนำให้ชิมตัวซุปด้านบนก่อน แล้วคนซุปส่วนที่เป็นน้ำสต็อคและโฟมล็อบสเตอร์ให้เข้ากันก่อนทาน รสชาตินุ่มนวล กลมกล่อม หอมกลิ่นโฟมล็อบสเตอร์ เมนูนี้ก็ฟินมากๆ เช่นกัน จะเสิร์ฟมาให้ 1 ที่ค่ะ

Sticky Cranberry Pudding with Toffee Sauce

เมนูของหวานตบท้ายคือ Sticky Cranberry Pudding with Toffee Sauce เนื้อเค้กที่เป็นเนื้อพุดดิ้ง ราดด้วยซอสท็อฟฟี่คาราเมลวางด้านบนเป็นแครนเบอร์รี่แห้ง รสชาติคือดีๆๆๆๆ ละมุน ไม่หวานมาก

และเราสั่งเครื่องดื่มม็อคเทลมา 2 แก้ว Passion’s Bee และ Watermelon Dango หน้าตาสวยงาม เหมาะกับสายถ่ายรูปมากๆ ราคาแก้วละ 120++ ค่ะ

Wagyu Lab J มี Lunch Set ช่วง 11:00-15:00 น. มีทั้งข้าว พาสต้า ราเมง มีสลัดและเครื่องดื่ม จะทานที่ร้าน หรือซื้อกลับบ้าน แต่ถ้าไม่สะดวกเดินทางมาที่ร้าน ก็มีบริการ Delivery นะคะ
สามารถสั่งทางไลน์ของร้านลิ้งค์นี้เลยค่ะ https://lin.ee/wTLcxt9

ทางร้านขายวัตถุดิบจากญี่ปุ่นสำหรับทำอาหารจำหน่ายด้วยนะคะ มีทั้งหอยเชลล์ แซลมอน ปลาไหล หรือจะเป็นสเต็ก ซึ่งทางร้านมีจัดเชท Steak DIY มีเนื้อ มีขนมปัง และเครื่องเคียง แต่เราไม่ต้องห่วงว่าซื้อกลับบ้านไปแล้วจะอร่อยเหมือนทานที่ร้านไหม เพราะว่าเชฟจะซูวีส์เนื้อให้ พอเรากลับบ้านมาก็แค่เอาเสต็กไปย่างด้านละ 3 นาที เราก็จะได้เสต็กระดับ Medium Rare เหมือนทานที่ร้านเลยค่ะ

ร้าน Wagyu Lab J
ร้านเปิดทุกวันอังคาร – อาทิตย์
เวลา 11:00 – 22:00 น.
สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
Facebook: https://www.facebook.com/WagyuLabJ
Instagram: https://www.instagram.com/wagyulabj
Line: @wagyulabj

ติดต่อ/ จองโต๊ะได้ที่เบอร์ : 02-123-8703
พิกัด : https://g.page/wagyu-lab-j?share

การเดินทาง
รถไฟฟ้า ทองหล่อ พร้อมพงษ์ ต่อแทกซี่หรือมอเตอร์ไซค์ไปที่โครงการพิมาน 49
การขับรถ จากเส้นสุขุมวิทขับรถเข้าซอย 49 โครงการพิมานมีที่จอดรถให้บริการ
เมื่อประทับตราใบจอดรถ จะจอดฟรีได้ 1.5 ชั่วโมง